Media Sosial Yang Beradab Bagian 2

Internet dan media sosial memang telah menjadi sarana emansipatoris yang mampu menyalurkan suara orang-orang yang sebelumnya tertindas atau terpinggirkan. Ini karena mereka bisa menyiasati pengaruh pemerintah dan media arus utama. Hasilnya adalah sebuah ruang publik yang lebih beragam tempat pasar gagasan (market of ideas) menjadi sehat.

Masyarakat pun bisa memilih gagasan yang menurut mereka paling bisa diterima setelah menelisik sebanyak mungkin ide yang dijajakan pada ruang publik itu. Mengapa yang terjadi justru sebaliknya, ketika media sosial menjadi biang polarisasi atau fragmentasi masyarakat? Penyebabnya bisa kita lihat pada dua sisi: sifat manusiawi dan sifat media sosial saat ini.

Media Sosial Yang Beradab

Dalam beberapa kesempatan, Presiden Joko Widodo mengungkapkan keprihatinannya atas apa yang terjadi di media sosial. Menurut Presiden, dunia maya kini cenderung menjadi medan saling ejek, saling maki, saling fitnah, dan bahkan saling adu domba, yang sejatinya bukan karakter bangsa ini. Hasilnya adalah masyarakat yang terpolarisasi dan demokrasi yang terkoyak. Sebenarnya gejala polarisasi media sosial ini bukan khas Indonesia.

Kampanye Brexit di Inggris, Agustus 2016, yang memutuskan Inggris keluar dari Uni Eropa, adalah contoh lain. Tapi yang lebih sengit dan terbaru adalah pemilihan Presiden Amerika Serikat antara Donald Trump dan Hillary Clinton, ketika jagat media sosial diwarnai polarisasi yang dipicu oleh kabar bohong, hoax, rumor, atau ujaran kebencian. Pada bulan terakhir menjelang pemungutan suara, ternyata berita palsu lebih banyak tersebar dan dikonsumsi ketimbang berita dari media arus utama (mainstream) di Facebook.

Nestlé Dancow Excelnutri+ Untuk Tumbuh Kembang Optimal Bagian 2

Untuk itu, Nestlé DANCOW Excelnutri+ yang diwakili Riza Nopalas, Brand Ma nager Nestlé DANCOW Excelnutri+ menyedia kan sarana untuk menstimulasi si Kecil de ngan menghadirkan Ranch Adventure di Mal Kota Kasablanka selama dua hari (30- 31 Mei 2015). Ranch Adventure adalah area bermain berbentuk peternakan, didesain untuk memberikan stimulasi pada semua panca indera, yaitu penglihatan, pendengaran, perabaan, penciuman, dan pengecapan untuk mendukung ke terampilan sensomotorik, keterampilan dalam berkomunikasi, sosial-emosional, kemandirian, kognitif dan kreativitas si Kecil.

Tujuh aktivitas ditampilkan di area ini. Ada “Animal Petting”, “Fishing Area”, “Milking Cow”, “Pony Riding”, “Puzzle”, “Hay Maze”, dan “Gardening” ditambah photo booth dan parenting consultation booth. Melalui aneka per mainan yang ada, anak dirangsang untuk mandiri, menyelesaikan masalah, me ngasah memori, serta melatih keberanian. “Kegiatan bersama ke luarga di Ranch Adventure diharapkan se makin memperkuat momen orangtua dan si Kecil agar ia berkembang menjadi anak yang tangguh dan kreatif,” harap Riza.

Nestlé Dancow Excelnutri+ Untuk Tumbuh Kembang Optimal

sat-jakarta.com – Jangan sia-siakan fase 1000 hari pertama usia anak. Mengapa? Karena inilah, “Periode terpen ting atau periode emas dalam kehidupan si Kecil,” ungkap Dr. dr, Ali Sungkar, Sp.O G (K) di acara peluncuran susu pertumbuhan DANCOW Excelnutri+ di Mal Kota Kasablanka, Jakarta beberapa waktu lalu. Fase 1000 hari pertama si Kecil di mulai sejak masa pembentuk an janin hingga usia dua tahun. “Masa ini adalah masa kritis dan sensitif. Memberikan perlindungan, nutrisi, stimulasi, dan kasih sayang yang tepat akan menjadi modal dasar yang penting untuk tumbuh kembang anak.

Baca juga : kursus IELTS terbaik di Jakarta

Apalagi, otak anak mulai terbentuk sejak minggu ketiga kehamilan. Sejak itulah kita perlu memberikan nutrisi yang tepat untuk mendukung pertumbuhan otaknya.” Berangkat dari kebutuhan itu, Nestle DANCOW 1+ memperkenalkan Nestlé DANCOW Excelnutri+, inovasi terbaru dari Nestlé Research Center, Switzerland. Nestlé DANCOW Excelnutri+ hadir dengan de ngan tiga keunggulan, yaitu nutrisi untuk perlin dungan, perkembangan otak dan pertumbuhan fisik.

Category Marketing Manager DANCOW Growing Up Milk PT Nestlé Indonesia, Jasmin Lumanta Estacio mengatakan, “Kami terus berinovasi untuk menyediakan kebutuhan nutrisi sesuai dengan tahapan tumbuh kembang si Kecil. Kami ingin memastikan anak Indonesia terlindungi dengan memberikan nutrisi yang tepat karena mereka berada pada masa belajar dan bereksplorasi.” Di acara yang sama, dr. Vinka Desria, Nutrition Advisor Manager PT Nestlé Indonesia, mengungkapkan 80% daya tahan tubuh anak ditentukan oleh kesehatan saluran cernanya.

Jika daya tahan tubuh anak baik, maka dukungan terhadap eksplorasinya jadi lebih maksimal, dan tumbuh kembang si Kecil semakin optimal. Karena itu, kata Vinka, pilihkan nutrisi yang tepat buat mereka. Antara lain susu pertumbuhan yang mengan dung bakteri baik yang menyehatkan organ cerna, se perti Lactobacillus rhamnosus dan Bifi do bacterium longum, juga minyak ikan, buah, sayur, serta sumber nutrisi penting lainnya. Tak hanya nutrisi, stimulasi dan kasih sayang pun harus diberikan kepada sesuai tahapan usianya.

“Stimulasi yang tepat, kasih sayang dan cinta orangtua sangat berperan dalam tumbuh kembang si Kecil, terutama dalam hal psikososialnya,” ujar Dr. dr. Soejatmiko, Sp.A (K). M.Si. Misalnya, peluk dan belailah jika si Kecil menunjukkan perilaku positif. Dra. Ratih Andjayani Ibrahim, MM, Psi, menambahkan, kasih sayang orangtua tak mesti selalu diwujudkan dalam bentuk fasilitas, tetapi juga kesempat an pada anak untuk bereksplorasi seluas-luasnya namun tetap terlindungi. “Beri si Kecil kepercayaan dan kemandirian agar ia berani bereksplorasi,” tandas Ratih.

Tips Menghitung Keuntungan Produk Usaha Churros Bagian 2

Saat ini, kita memiliki banyak variasi dalam menyajikan churros. Tak lagi sekadar ditaburi gula pasir dan bubuk kayumanis, tapi bisa diberi isi, toping, hingga berkreasi dengan adonannya. Mari kita coba, idenya sangat inspiratif sebagai peluang usaha.

Menghitung Keuntungan Kotor

Craftoflove.idCatering Pernikahan Jakarta.

Tips berikutnya, menghitung keuntungan kotor tiap produk. Caranya mudah, Anda tinggal mengurangi harga jual dengan biaya produksi bahan. Contohnya, produk churros aneka toping setelah dihitung dengan toping atau isi, biaya produksinya rata­rata Rp 5 ribu dan Anda jual Rp 10 ribu untuk tiap unitnya. Berarti, keuntungan kotor yang dapat diperoleh untuk tiap unitnya Rp 10 ribu – Rp 5 ribu = Rp 5 ribu. Artinya, keuntungan tiap unitnya Rp 5 ribu. Jika dalam sehari Anda dapat menjual 100 churros, maka keuntungan kotor yang dapat diperoleh tiap harinya Rp 5 ribu x 100 buah = Rp 500 ribu. Jika rata­rata penjualannya stabil, dalam sebulan bisa memperoleh Rp 15 juta.

Baca juga : rebornmind.org

Menghitung Biaya Operasional Usaha

Tahap berikutnya, menghitung biaya operasional usaha. Bila tadi kita menghitung biaya produksi yang hanya biaya bahan saja, untuk biaya lain seperti gas, gaji karyawan, dan lainnya bisa dihitung sebagai biaya operasional. Mengapa penghitungannya dipisah dengan biaya bahan? Agar lebih akurat biaya yang tak dapat dibagi secara pasti, seperti gas, tenaga kerja, dan lainnya, akan lebih baik jika dihitung dalam penghitungan biaya operasional.

Baca juga : revogayahidup.com

Anda dapat menghitung kebutuhan biaya operasional seperti gas, gaji, kemasan, sewa, dan biaya lain yang dikeluarkan dalam 1 bulan oleh usaha Anda. Misalnya, setelah dihitung total biaya operasional usaha Rp 7 juta per bulan. Berarti dalam sebulan biaya operasional rata­rata usaha Rp 7 juta, dengan penjualan rata­rata 100 churros per hari.

Menghitung Keuntungan Bersih

Tahap terakhir, menghitung keuntungan bersih. Mudah cara menghitungnya, yaitu mengurangi total keuntungan kotor dengan biaya operasional stiap bulan. Dengan contoh di atas, maka penghitungannya Rp 15 juta – Rp 7 juta = Rp 8 juta. Jadi, perolehan keuntungan bersih dari usaha churros adalah Rp 8 juta per bulan. Mudah, bukan, cara menghitung keuntungan produknya? Semoga bermanfaat. Salam.

Tips Menghitung Keuntungan Produk Usaha Churros

Sudah 3 bulan ini saya menjalankan usaha sendiri, membuka booth di mal yang menjual aneka churros dengan variasi toping kekinian. Usaha saya cukup diminati, terlihat dari penjualan produk yang lumayan ramai untuk ukuran pemula. Melihat kondisi usaha churros, saya makin bersemangat dan ingin lebih maju. Namun ada satu hal yang mengganjal di hati.

Baca juga : Catering Pernikahan Jakarta

Sampai saat ini saya tak tahu persis berapa keuntungan yang diperoleh. Setiap hari saya hanya mengumpulkan uang penjualan lalu saya berbelanja bahan dari uang itu. Sisa dari uang belanja setiap hari, saya kumpulkan untuk membayar gaji karyawan, sewa mal, dan sebagainya. Akhirnya, uang berputarputar saja di situ tanpa saya bisa ambil untuk pribadi, sebagai hasil keuntungan. Mohon masukan atas masalah saya ini, Bu. Terima kasih.

Dear Ibu Vanda, Senang mendengar usaha churros yang Ibu miliki diminati banyak pembeli dan bisa menghasilkan keuntungan. Ini merupakan langkah awal yang cukup baik dan problem kesulitan mendapatkan pembeli di awal sudah bisa teratasi. Sangat wajar jika diawal usaha pengelolaan keuangan masih “berantakan”.

Maksudnya, belum terkelola baik. Setelah usaha mulai buka dan berjalan, akan lebih baik jika Ibu mulai mempelajari ilmu manajemen usaha dengan skala usaha pemula. Untuk masalah yang Ibu alami, saya berikan tips/langkah mudah untung menghitung keuntungan produk usaha, sekaligus cara menghitung keuntungan usaha tiap bulannya. Berikut tahapannya:

Menghitung Biaya Produksi Setiap Produk

Langkah pertama, mengalkulasi biaya belanja untuk memproduksi churros. Usahakan menghitung biaya belanja bahan, seperti telur, tepung, mentega, dan lainnya sebanyak 1 resep atau 1 kali produksi. Misalnya, Anda menghitung untuk 1x produksi, belanja bahan Rp 100 ribu. Artinya, jumlah biaya bahan untuk 1x produksi Rp 100 ribu. Langkah kedua, melakukan penghitungan untuk 1xp produksi dapat menjadi berapa banyak produk?

Misalnya, setelah dihitung 1x produksi bisa menghasilkan 25 churros. Dengan mengetahui biaya produksi dan jumlah yang dihasilkan, selanjutnya Anda bisa menghitung biaya produksi khusus bahan untuk setiap unit. Langkah ketiga, menghitung biaya produksi per unit atau jumlah biaya produksi/jumlah produk yang dihasilkan. Berarti penghitungannya, Rp 100 ribu : 25 buah = Rp 4 ribu. Artinya, produk churros yang dijual memiliki biaya produksi bahan Rp 4 ribu. Jika Anda menambahkan aneka isi atau toping, tambahkan kembali biaya bahan untuk toping dan isinya.

KUSUT MASAI TENDER PEMBANGKIT

KUSUT MASAI TENDER PEMBANGKIT

URUSAN merawat kepercayaan investor asing di republik ini kerap dilakukan secara serampangan. Menjadi ironi, perlakuan buruk itu terjadi ketika pemerintah pontang-panting berkampanye untuk menarik pebisnis asing berinvestasi di Indonesia. Berharap banyak investor asing datang, yang sudah di tangan disia-siakan. Banyak peristiwa kelam yang dialami investor asing di sektor infrastruktur dan pertambangan.

Kejadian paling anyar dan menjadi noda bagi kegiatan investasi di Indonesia adalah penghentian di tengah jalan tender pembangunan Pembangkit Listrik Tenaga Uap (PLTU) Jawa 5 oleh PT PLN (Persero). Tender pembangunan pembangkit berkapasitas 2 x 1.000 megawatt yang merupakan bagian program listrik 35 ribu megawatt itu dihentikan secara tiba-tiba tanpa alasan yang jelas pada 18 April lalu. Padahal proses yang dimulai pada Juli 2014 dengan mengundang sejumlah investor asing sudah melalui tahap standar sebuah tender proyek bertaraf internasional.

Konsorsium beranggotakan China Oceanwide Holdings Group, Shanghai Electric Power Construction Co, dan PT Pembangkitan Jawa-Bali menjadi kandidat pemenang karena memberikan harga lebih murah daripada pesaingnya. Alih-alih meneken kontrak untuk memulai pekerjaan, direksi PLN membatalkan tender secara sepihak. Tidak ada argumentasi cerdas dan meyakinkan di balik pembatalan itu selain soal kewenangan yang membolehkan mereka tidak melanjutkan tender. Sudah tepat langkah konsorsium Oceanwide Holdings Group melayangkan surat permohonan perlindungan kepada Presiden Joko Widodo atas perlakuan sewenang-wenang itu.

Sebab, konsorsium ini sudah mengalokasikan dana untuk proyek tersebut senilai US$ 790 juta dan membebaskan tanah seluas 129 hektare sebagai area pembangunan pembangkit. Menjadi semakin janggal, penghentian tender diputuskan direksi PLN tanpa melapor ke Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral Sudirman Said sebagai penanggung jawab proyek listrik 35 ribu megawatt. Untuk sebuah perusahaan negara dengan aset mencapai Rp 1.100 triliun, membuat tender dengan peserta investor asing yang seperti ”main-main” tentu amat memalukan. Apalagi jika kabar bahwa ada kepentingan pihak yang kalah di balik keputusan pembatalan itu benar adanya.

Selain mempertontonkan tidak profesionalnya manajemen sebuah perusahaan negara, langkah sembrono itu mencoreng wajah Indonesia di jagat investasi dunia. Presiden Joko Widodo mesti turun tangan menyelesaikan kisruh tender pembangkit yang khusus dibangun sebagai antisipasi terhadap krisis listrik di Pulau Jawa yang diprediksi terjadi pada 2019 itu. Tidak cukup hanya dengan menyerahkan penyelesaian kepada Kementerian Badan Usaha Milik Negara.

Sebab, bukan hanya PLTU Jawa 5, ternyata setumpuk persoalan besar terjadi di perusahaan setrum negara itu. Satu yang mencuat adalah mundurnya secara mendadak Kuntoro Mangkusubroto sebagai Komisaris Utama PLN. Alasannya, disebut-sebut, ia merasa tidak diberi wewenang penuh sebagai wakil pemegang saham. Selain itu, PLN lambat menyerahkan revisi Rencana Umum Pembangkit Tenaga Listrik kepada Kementerian Energi, yang mengakibatkan lelang sejumlah pembangkit terganjal.

Membiarkan masalah ini berlarut-larut akan menimbulkan biaya yang tidak sedikit. Yang pasti, harapan bahwa proyek listrik 35 ribu megawatt bakal selesai sesuai dengan target akan jauh panggang dari api. Artinya, persoalan kekurangan listrik yang masih terjadi di sebagian besar wilayah Indonesia belum akan tuntas.

Website : kota-bunga.net

DAGELAN POLITIK DARI POHON BERINGIN

DAGELAN POLITIK DARI POHON BERINGIN

ALANGKAH lucunya partai ini. Ketika partai lain sibuk memperbaiki citra dengan membersihkan diri dari koruptor dan politikus bermasalah, Partai Golkar malah memilih Setya Novanto sebagai ketua umum dalam musyawarah nasional luar biasa di Bali pekan lalu. Setya Novanto adalah politikus yang diganduli seabrek kasus, dari pelanggaran etika saat menjadi Ketua Dewan Perwakilan Rakyat hingga dugaan korupsi proyek Pekan Olahraga Nasional 2012 di Riau.

Dia mencatut nama Presiden Joko Widodo dalam permufakatan jahat untuk memperpanjang kontrak karya PT Freeport Indonesia, yang dikenal dengan kasus ”Papa Minta Saham”. Ketika sidang etiknya berjalan, dia mundur sebagai Ketua DPR. Sebelumnya, dia juga menghadiri kampanye calon Presiden Amerika Serikat, Donald Trump, yang dinilai ”sangat tidak patut”. Betapa ternodanya sosok Setya Novanto sudah terang-benderang. Tapi kader Partai Golkar tampaknya buta dan tuli, tetap memilih Setya. Proses pemilihannya pun tak kalah lucu.

Mulanya Setya bersaing ketat melawan Ade Komarudin. Kedua kubu berjuang keras untuk menarik dukungan dari para peserta. Putaran pertama usai, Setya meraih 277 suara dan Ade 173 suara. Suara keduanya masing-masing lebih dari 30 persen dari total 554 suara, dan memenuhi syarat untuk mengikuti putaran kedua. Tak ada angin tak ada badai, Ade tiba-tiba mengumumkan pengunduran dirinya. Alasannya soal usia. Ade lebih muda 10 tahun dibanding Setya, sehingga masih punya waktu untuk maju lain kali. Alasan yang aneh, juga ajaib. Kalau itu pertimbangannya, mengapa Ade tak mundur saja sejak awal dan membiarkan calon-calon lain yang lebih serius untuk bertarung? Di bawah beringin, Setya mendapat durian runtuh.

Ia otomatis terpilih sebagai ketua umum tanpa bertarung di putaran kedua. Ketoprak politik, begitulah kurang-lebih. Tapi, yang jauh dari lucu, politik uang konon bermain. Ada isu, setiap satu dewan pengurus daerah Golkar mendapat Rp 3 miliar jika mau menyebut nama Setya Novanto pada pemandangan umum—sesuatu yang dilarang menurut tata tertib. Komite etik partai turun tangan dengan melayangkan 23 surat teguran kepada orang yang diduga melanggar. Musyawarah yang acakadul menyiratkan kebangkrutan etika politik partai berlambang pohon beringin ini.

Proses pemilihan ketua umum sekadar acara main-main yang mudah dibengkakbengkokkan para peserta, bukan sebuah proses demokrasi yang bermartabat untuk menentukan strategi partai ke depan. Partai ini mengabaikan kecerdasan rakyat, yang akan menjadi pemilihnya pada pemilihan umum mendatang. Rakyat sudah menyaksikan sandiwara tak lucu.

Dengan tontonan dagelan politik murahan itu, sulit rasanya berharap rakyat masih mencoblos batang beringin. Seakan-akan menambah kelucuan, pemerintah ikut pula naik ke panggung ketoprak politik ini dengan menyatakan dukungan atas terpilihnya Setya Novanto. Istana bahkan memberi sinyal untuk menyambut Partai Golkar masuk ke partai koalisi pemerintah.

Istana semestinya tidak bersikap pragmatis dengan hanya menimbang penguatan koalisi, tapi perlu melihat apakah dukungan ini akan menyehatkan iklim politik dalam negeri atau tidak. Pemerintah merupakan pihak yang paling bertanggung jawab menjaga agar etika politik tegak dan demokrasi berjalan dengan benar. Ketika politik hanya menjadi dagelan, sudah dipastikan demokrasi negeri ini akan amburadul.

ikan gurame

Berwisata Sekalian Menikmati Nikmatnya Gurame Goreng Madu

Batu merupakan kota wisata di Jawa Timur yang bertetangga dengan Malang. Karena kota wisata, banyak sekali rumah makan di kota ini yang pantas kita kunjungi.

Mulai dari sate kelinci, sampai ketan dengan beragam pilihan toping. Datang ke Batu, bukan hanya mendapatkan udara segar, pemandangan indah, tetapi juga santapan nan sedap.

Lezatnya Gurame Asam Manis dan Ayam Goreng Madu

Orang yang datang mengunjungi rumah makan ini biasanya mencari ayam goreng madu dan gurame asam manis. Ayam goreng madu sebetulnya mirip bacem, tetapi rasa manisnya didapat dari madu. Harganya Rp 35 ribu per ekor atau Rp 10 ribu per potong.

Melengkapi sajian ayam dan ikan yang cukup variatif jenisnya di sini, Anda bisa memilih menu sayuran seperti oseng daun pepaya dan cah kangkung

Porsinya cukup besar, terutama jika dibanding dengan harganya yang hanya Rp 4.500 untuk daun pepaya dan Rp 12.000-Rp 15.000 untuk kangkungnya. Satu lagi yang sering dicari orang adalah asemasem bandeng tanpa duri. Potongan bandeng ini terlihat menggiurkan di dalam kuah bening dengan potongan belimbing wuluh di sana sini

Baca Juga: Perbedaan Buter dan Margarin

Menu ini yang paling sering dicari orang. Tentu masih banyak olahan gurame lain yang dijual Rp 8 ribu per 100 gramnya. Kalau tak suka gurame, coba olahan lelenya. Salah satunya lele yang diberi kuah kuning yang dibuat dari bumbu acar. Rasanya segar dan cocok berpadu dengan daging lele yang lembut dan gurih.

Rumah makan ini menawarkan lele bumbu acar dan sup merem melek. Lele bumbu acarnya tampil renyah, karena dua ekor ikan lele berukuran sedang,digoreng terlebih dahulu lalu disiram kuah asam berwarna kuning dari kunyit dengan irisan cabe rawit.

Seporsi lele bumbu acar bisa dinikmati dengan harga Rp 15 ribu. Anda yang ingin menyantap hidangan berkuah, bisa memilih sup ikan. Ikan guramenya akan ditimbang dahulu lalu diolah menurut pilihan Anda. Misalnya sup asem-asem.

Rasa asamnya muncul dari tomat. Keharuman kuahnya muncul dari daun bawang dan kemangi. Jangan lupa cicipi juga udang jomblo, cah selada air, dan nasi goreng seafood. Rumah makan milik Imawati Maria Suteja yang sudah 4 tahun melayani pelanggan ini, selain menawarkan aneka menu lezat, juga menawarkan nuansa sejuk persawahan karena lokasinya terletak di tengah – tengah persawahan.

Menu Burung Dara Tak Kalah Lezat

Selain menu rumahan istimewa tadi, Anda bisa menyantap olahan burung dara. Tetapi harus datang tepat waktu alias lebih awal karena pasokan burung daranya tidak banyak. “Maklum kami menggunakan burung dara muda,”jelas Bpk. Yondi (33), general manager rumah makan ini sekaligus putra pemilik rumah makan, Dedi Haryono.

Di rumah makan ini Anda bisa menikmati menu spesial burung dara dan urap ikan asin. Burung dara bisa dipilih pengolahannya menggunakan saus inggris, digoreng dan mentega. Burung dara yang diolah menggunakan saus inggris tampil dengan burung dara yang digoreng, diberi kangkung dan disiram dengan saos inggris. Burung daranya tampil dengan tekstur lembut dan renyah serta rasa

kecap inggris yang kuat. Seporsinya bisa dinikmati dua orang ditawarkan dengan harga Rp 30 ribu. Rumah makan ini berdiri sejak 2001, tetapi sudah memiliki 4 cabang yaitu di Malang, Karang Ploso, dan Kediri.

Silakan datang antara pukul 09.00-pukul 22.00 untuk bersantap di resto nan apik ini. Tak perlu ragu membawa orang banyak karena kapasitasnya mencapai 300 tempat duduk.

Perbedaan Butter dan Margarin

Perbedaan Butter dan Margarin Ini Perlu Anda Ketahui

Perbedaan Butter dan Margarin – Bagi anda yang memiliki hobi kuliner atau memasak, pastinya pernah menikmati nasi tumpeng enak dan pasti sudah akrab dengan butter dan margarin. Biasanya kedua bahan ini digunakan sebagai pengganti minyak goreng dan juga bahan dasar kue.

Sayangnya masih banyak diantara kita yang menganggap butter atau disebut juga mentega dan margarin sebagai produk yang sama karena memang ada kemiripan warna dan aromanya, selain itu tak ada salahnya mencicipi nasi box, dan padahal keduanya merupakan dua produk yang berlainan

Mulai dari komposisi bahan dasar, nilai kandungan gizi, hingga tekstur, butter dan margarin memiliki karakteristik masing-masing, seperti yang dikutip dari web souljournal

Jika anda masih bingung dengan perbedaan butter dan margarin, ada baiknya anda menyimak artikel berikut ini. Dengan memahami perbedaan butter dan margarin, anda tidak akan salah pilih dan dapat menggunakannya sesuai dengan kebutuhan anda.

Perbedaan Butter dan Margarin Ini Perlu Anda Ketahui

 

– Komposisi bahan dasar

Butter atau mentega berasal dari lemak hewani atau cream susu sapi, kambing, atau domba. Susu tersebut telah melewari proses pasteurisasi atau dipanaskan untuk membunuh bakteri dan patogen sehingga aman untuk dikonsumsi.

Karena berasal dari lemak hewani, butter memiliki kandungan lemak dan kolesterol tinggi sehingga bisa berdampak buruk bagi kesehatan dalam catatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Sementara margarin berbahan dasar lemak nabati atau lemak dari tumbuh-tumbuhan. Karena berasal dari lemak nabati, margarin memiliki kandungan kolesterol dan lemak lebih rendah dibandingkan butter.

– Tekstur yang berbeda

Butter memiliki tekstur yang lebih lunak sehingga terasa lembek dan lebih mudah meleleh jika tidak disimpan di dalam lemari pendingin. Pada suhu ruangan, mentega yang sudah meleleh.

Sedangkan dibuat dari lemak nabati (minyak sayur) yang dicampur dengan pengemulsi dan bahan-bahan lain sehingga tekstur margarin terlihat lebih padat dan lebih stabil. Pada suhu ruangan (sekitar 30° C), margarin bentuknya lebih stabil dan tidak meleleh.

– Perbedaan warna

Cara paling mudah membedakan butter dan margarin adalah dari warnanya. Secara umum, butter berwarna kuning agak pucat atau lebih putih, sedangkan margarin berwarna kuning lebih cerah

– Perbedaan aroma dan rasa

Nah, perbedaan rasa dan aroma ini penting karena sebagai pertimbangan pemakaian dalam resep masakan. Butter rasanya lebih gurih dan aromanya lebih harum karena terbuat dari lemak hewan, sehingga lebih menggugah selera.

Umumnya margarin memiliki rasa yang lebih asin, meskipun tidak bisa menjadi patokan karena sekarang ada type salted butter (mentega asin) dan unsalted butter (mentega tawar) . Margarin terbuat dari minyak tumbuhan yang diproses, sehingga aroma margarin tidak sewangi aroma butter.

– Penggunaan

Butter biasa digunakan untuk membuat kue kering seperti cookies, nastar, dan brownies. Butter bertekstur lebih lembut dan mudah meleleh, sehingga membuat kue kering tetap terasa lembut.

Antara Kue kering dengan bahan dasar butter dan margarin akan terasa bedanya ketika ditempatkan berhari hari di suhu ruangan. Kue yang memakai bahan 100% margarin akan terasa lebih keras karena margarin bersifat memadat ketika berada pada suhu ruangan.

Margarin biasa digunakan untuk membuat kue basah, kue bolu, kue sagu, sponge cake dan lain lain. Tekstur margarin lebih padat, sehingga menjadikan adonan yang lebih kokoh. Pada umumnya butter hanya digunakan untuk membuat kue, sementara margarin lebih serbaguna karena bisa digunakan untuk menumis, memanggang dan memasak makanan.

– Kandungan nutrisi

Baik butter maupun margarin memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh, namun masing-masing memiliki keunggulan pada zat gizi tertentu.

Butter adalah sumber vitamin A, D, dan E. Selain itu juga mengandung lemak trans alami bernama Conjugated Lineolic Acid (CLA) yang berguna untuk mengurangi obesitas dan membuat tulang lebih padat. Di dalam butter juga mengandung glycospingolipids, yang penting membantu fungsi pencernaan.

Sementara margarin kaya akan asam lemak omega 3 dan omega 6 yang baik untuk menjaga fungsi otak dan mengurangi berbagai resiko gangguan kesehatan seperti jantung, diabetes, asma, dan ginjal.

Lalu, Mana yang lebih sehat Butter Atau Margarin?

Butter terbuat dari lemak hewani yang memiliki kandungan lemak jenuh tinggi. Tingginya lemak jenuh akan berpengaruh terhadap tingginya kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang berpengaruh terhadap kondisi kesehatan misalnya jantung. Walau mengandung lemak jenuh dan kolesterol lebih tinggi, tetapi butter memiliki kelebihan kandungan gizi dibanding margarin.

Sementara margarin justru mengandung kolesterol dalam jumlah yang sangat sedikit. Tetapi ingat, proses hidrogenasi pada pembuatan margarin akan menghasilkan lemak tak jenuh yang disebut lemak trans yang dapat menyumbat arteri jantung.

Keputusan untuk memilih butter atau margarin tergantung pada kebutuhan masing-masing individu. Baik butter maupun margarin memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Butter dapat menjadi sumber lemak yang berguna, tapi jika berlebihan dapat memberikan efek buruk bagi kesehatan. Tubuh memerlukan lemak agar bisa berfungsi dengan baik karena lemak membuat badan anda terasa kenyang.

Itulah beberapa perbedaan butter dan margarin, bagaimana? Dengan penjelasan diatas, sekarang anda sudah bisa membedakan butter dan margarin kan, jangan salah pilih ya…